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Pulled Pork Rub

Zutaten Zubereitung
10 EL Paprika edelsüß
90 g brauner Zucker
4 Tl Selleriesamen
4 TL Knoblauchpulver
6 EL schwarzer Pfeffer
4 TL Zwiebelpulver
8 EL grobes Salz
2 Tl Cayenne Pfeffer
1. Selleriesamen und schwarze Pfefferkörner in einer Pfanne trocken, unter ständigem rühren, anrösten.
2. Abkühlen lassen und in einem Mörser zerstoßen.
3. Alle Zutaten vermengen und in einem luftdichten Behälter aufbewahren.